Quem nunca pensou no bolinho de chuva que a mãe fazia quando um dia frio de chuva acontece, que atire a primeira pedra.

E hoje foi um dia que lembrei e achei a receita do bolo de chuva da vizinha!

Anota ai e corre pro fogão, chama a criançada e se lambuze de açúcar e canela. É tão fácil de fazer que parece brincadeira.

Ingredientes

-1 1/2 xícara de chá de açúcar

– 1 colher de sopa de essência de baunilha

-1 colher de sopa de fermento

– 2 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo

-1 colher de sobremesa de sal

-1 xícara de chá de leite

-2 colheres de cachaça

Modo de Preparo

Misture todos os ingredientes, primeiros os molhados e depois os secos, deixando o fermento sempre por último, até que a massa fique homogênia e nem muito mole, nem muito dura.

Aqueça um panela com óleo, o bastante para que os bolinhos possa boiar, quando estiver bem quente despeje colheras da massa, vale até brincar nessa parte pra ver com que forma vai ficar o bolinho, rs.  Abaixo o fogo para que o bolinho não fique cru por dentro. Quando estiver douradinho pode tirar, deixe escorrer em papel toalha. Se preferir (e eu acho que não tem graça sem!) passe os bolinhos ainda quentes em uma mistura de açúcar e canela.

Prontinho, curta a chuvinha!