Sopa light de batata e cebolinha


No friozinho a gente só quer se esquentar, e um prato muito fácil que vai bem com uma torradinha é SOPA!
Aqui uma receita super fácil, é só picar tudo, mexer e esperar…Hmmm
Ingredientes:
3 batatas
2 dentes de alho
2 colheres de sopa de azeite
1l de água quente
1 colher de café de sal
1 ramo de cebolinha
Preparação:
Descasque as batatas e passe-as pela parte mais larga do ralador. Coloque depois em água fria.
Descasque a cebola e os alhos e pique tudo muito finamente. Coloque numa panela, adicione o azeite e leve ao fogo. Deixe cozinhar até a cebola ficar macia, mexendo de vez em quando.
Junte depois a batata escorrida e mexa. Acrescente a água, tempere com sal e deixe cozinhar durante 15 minutos.
Polvilhe com o cebolinho picado e sirva quente.

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