O marido quase nunca pede um doce, e eu já estava enrolando ele por uma semana pra fazer essa queijadinha.

Ele mesmo viu a receita no receitadevovo.com.br, tive que fazer e hoje um feriado (no estado de São Paulo) com chuva foi bem propício.

 
Ingredientes

3 ovos inteiros
2 xícaras de açúcar
1 colher (de sopa) bem cheia de margarina
1 xícara ( de chá) de farinha de trigo
1 vidro de leite de coco
300 gramas de queijo ralado
1 colher (de sopa) de fermento em pó
200 g de coco ralado
1 vidro (o mesmo do leite de coco) de leite comum

 

Modo de preparo

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até que se forme uma mistura bem homogênea, eu dei uma mexida antes, pois lotou o copo do liquidificador, e ralei na hora o queijo parmesão.Unte uma forma de oco no meio e leve para assar em forno bem quente.

 

 

Quando estiver dourado, sirva!

Fiquei na dúvida com o tempo no forno, pois nunca ficava no ponto que eu achava e eu acabei desligando depois de 40 min de forno e deixei por 5 min com forno desligado.

No dia seguinte deve ficar ainda melhor!